Glenfarclas 12yers single malt, Scotch whisky

12års single malt

Glenfarclas destilleriet er mest kendt for deres sherrylageret aftapninger, hvilket man får at smage i denne 12årie aftapning i en stadig forholdsvis ung alder. I glasset får man den naturlige farve, med en frisk duft, der har et meget moden frugt præ. Fyldig og dejlig smag af sherry. En utroligt lang eftersmag med toner af fylde samt let krydderi. Den giver en lækker smagsprofil og samtidig et klart billede af  Glenfarclas stilart. Glenfarclas betyder dalen med det grønne gras, og den friske duft er ifølge destilleriet selv den sande Farclas aroma.

Glenfarclas, Whisky

Destilleriet Glenfarclas, beliggende ved floden Spey i maltwhiskyens hjemstavn, Highlands blev grundlagt helt tilbage i 1836, hvor den skotske landmand Robert Hay byggede et destilleri på Rechlerich Farm. Robert Hay var en succesrig landmand, og han var opdrætter af flere forskellige gårde. Robert Hay var en travl herre og derfor blev whiskyproduktionen overtaget af hans fætter John Grant, og da han døde i 1889, blev det overdraget til sønnerne John og George, og således levede den velsmagende Glenfarclas whisky videre i seks generationer i Grant familien. Denne Whisky er derfor et resultat af 150 års erfaring og familiesammenhold. Der holdes fortsat fast i visionen om at skabe en Highland Single Malt Scotch Whisky i den fineste kvalitet. Naturligvis ved den traditionelle Speyside fremstillingsmåde. Glenfarclas leverer et håndværk af høj kvalitet, og destillationsapparatet fyres direkte med gas, hvilket er en traditionel metode, som er med til at give whiskyen karakter. Derudover er vandet som bruges i destillationsprocessen noget af det reneste, da det hentes i en lille kilde, der udspringer fra Benrinnes-bjergene. Kombinationen af det meget rene, bløde vand og den traditionelle anvendelse af pot-stills bidrager til Glenfarclas distinkte og særgene stil. Den færdigdestillerede whisky lagres på genanvendte fade fra enten USA eller Spanien, og den frigives til salg minimum 8 år, efter den blev tappet. Glenfarclas er nu verdenskendt for at lave nogle af de mest imødekommende og aromatiske whiskys i Skotland, og i 2006 blev de kåret som Distiller of the Year. Jim Murray udtaler sig om Glenfarclas i Lademanns Whiskybog: “ Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt – deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed.

Hvis du ønsker mere information om huset kan du klikke her.