Yaxell – Zen Filet/Sushi Kniv 255mm

Zen er en knivserie fra Yaxell med et smukt design og fremragende skæreevne. Knivene har en VG10 kerne i rustfri stål med en hårdhed på 61 HRC på Rockwell skalaen. Knivene fra Zen serien er smedet i 37 lag stål med hammermærker på bladets øvre side, på bladet er knivens japanske navn trygt samt et smukt damascus mønster. Håndtaget er udført i smukt sort Micarta som er fæstnet med 2 stålfri nitter.