Pescarpa, Primitivo

Fantastisk Primitivo.

Pescapa Famiglia har formåede at fremstille en fantastisk Primitivo. Deres belliggenhed er fremragende med en plasering på en bjergside ved kysten i Solento i området Puglia ( hælen af Italien). Det giver de bedste forudsætninger for vinen, som får et frisk pust af vinden fra havet dog også den mest optimale sol tilgang. Derefter kommer den menneskelige kontakt som giver det behagelige finish. I farven få i den rubinrøde skær efterfulgt af duft i blomme, krydderi, snært anis efterfulgt af frugt sødme. Mund følelsen er blød, afbalanceret med masser spice, blomme, nødder, til sidst kommer den saftige frugtsyre som blot giver vinen mere intensitet. Kanon Primitivo til god pris. Når man først har lært Pescarpa at kende er der ingen vej tilbage.

Pescarpa´s tendenser

Den Syditalienske drue primitivo, bliver ofte samlignet med Amarone, såkaldt fattigmands Amarone. Men vinen er på ingen måde at sammenligne i min verden. Den let sødlige eftersmag, som Primitivo har er helt fra naturens side. Det er både druen`s karakter med også grundet af det varme klima og det flade landskab i området. Jo mere varme, jo mere sukker kommer frem i druen. Og der laves et hav af forskellige kvaliteter, det er faktisk herfra dette område at der produceres mest vin i Italien. Nok om det, Pescarpa er en fantastisk hverdagsdag som man kan bruge det til meste, dog vil jeg ikke anbefale en rød bøf, da vinen ikke indeholder ret meget tannin.  Den er også nem at åbne som en fredags hyggevin uden mad.

Du kan finde mere nogle artikler her.