Le Barteleur Negroni

Le Barteleur

Le Barteleur er en klassisk cocktail, som har rødder helt tilbage til 1400-tallet. Le Barteleur brillierede i at blande væsker, hvilket resulterede i denne velsmagende cocktail. Nicolas Varnier og Philippe Di Méo mødtes for tretten år siden over fin champagne. Her brugte de hver især deres færdigheder og blandede champagnen til stor fornøjelse. Siden den dag, har deres professionelle evner udviklet sig i stor stil, samtidig med at de har udviklet et fornøjeligt og velsmagende venskab.

Negroni

Negronien har en dejlig friskhed fra den franske gin, der er blevet brugt og fra fennikelfrø, dild og kommen. Den indebærer også noter af bitter appelsin og tør vermouth. En ægte klassiker. Negroni er opkaldt efter en italiensk greve, som benyttede Cafe Casoni i Firenze en hel del. Cocktailen faldt i god jord hos det bedre borgerskab i den gamle renæssanceby. Her har den også fået et personligt touch af aromatiske planter og et krydderier.