Pablo Padin Eiral Albarino

Spansk hvidvin

Pablo Padin Eiral er en knivskarp mineralsk Albariño, som har masser af friskrevet citronskal, grape, kridt, stenmel og ikke mindst ferskenblomster. Behagelig og harmonisk i munden og bliver mødt af masser af frugter og en elegant syre. Denne hvidvin går godt til jomfruhummere, dampede muslinger og torsk.

Pablo Padin

Spanske vine er oftest røde, dog ikke i det her tilfælde. I Galicien – nærmere Rias Baixas, som er den bedste region i området laves der hvidvin. Disse hvidvine er fyldt med mineralitet og en knivskarp elegance – som godt kan minde om tysk riesling.

Pablo Padins vinmarker ligger helt tæt på Atlanterhavet, hvilket gør klimaet ideelt – idet at store mængder needbær, havgus og ikke mindst den milde temperatur, som minder mere om den danske end resten af Spanien.