Sileni, Sauvignon Blanc, New Zealand

129,00 DKK

Type: Hvidvin
Volume: 75 cl.
Producent: Sileni
Land: New Zealand
Druesorter: Sauvignon Blanc
Alc %: 12 %
Anbefalet til: Asparges med små friske håndpillede rejer og en sauce mousselini

ved 6 stk. er prisen 100kr. pr flaske 

Sileni Sauvignon Blanc

Vi er nu kommet til Forår og det bedste ved forår er at nu kommer det hvide og grønne guld frem fra jorden. Asparges.. så derfor kigger jeg altid efter tør, frisk og sprød Sauvignon Blanc – en drue som laves over hele verden, men for mig får man bare tosse meget for pengene i New Zealand. Aromaer som stikkelsbær, hyldeblomst, tomatplante, samt en knivskarp sprødhed i form af syre og mineralitet. Ja så mangler man bare lidt dampet Asparges med små friske håndpillede rejer og en sauce mousselini. Velbekomme.

Sileni Estates Historie

Sileni Estates er et relativt ungt navn på New Zealand, der blev grundlagt i 1997 af Sir. Graeme Avery. Navnet Sileni har en lille sjov historie med sig da han fandt den idieel til sin nye vin estate. Historien omhandler den gamle græske mytologi, da Sileni var vin guden, Dionysos tro følgesvend. Når der skulle være fest og farver, var Sileni altid med i selvskabet for at skabe samt sprede godt humør og få gæsterne til at spise og drikke natten lang. Det må synes helt eksemplarisk at navnet netop skal være det, således står Sileni for lækker mad, fantastisk vin og fremragende selskab. Silenis første årgang af vin bestod bare af små 4000 kasser vin men er i dag en helt anden mængde på 760.000 kasser vin årligt og derved en af de hurtigst voksende vinerier i New Zealand. Silenis Estate er på den nordlige halvø Hawke´s Bay. I takt med Sileni er vokset har de også udvidet deres marker. Det betyder at langt størstedelen af deres hvidvin der bliver lavet på Sauvignon Blanc bliver høstet på den sydelige ø i Marlborough. Hvor deres nok mest kendte Pinot Noir bliver produceret i Hawkes Bay. Det skal også lige siges at han også dyrker små mængder Pinot Gris, Merlot og Chardonnay i Hawkes Bay.

Vinens kvalitet er ikke mindre end beundringsværdigt stabil fra år til år. De føre også en bæredygtig drift.