Warre’s Otima 95 Colheita

Ligesom Otima 10 og 20 års, er Otima Colheita tawny portvine lagret udelukkende på egetræsfade. Men forskellen er, at 10 og 20 års er blandet ensartet, med ringe eller ingen variation over tid. Colheita portvin har de individuelle karakteristika for et helt specifikt år. Peter Symington udvalgte nogle af de fineste vine fra 1995-høsten til ældning i træ. Ved sin pensionering blev hans søn Charles, som var kommet til virksomheden samme år som denne vin blev fremstillet, ansvarlig for vinens fortsatte lagring på fade. Den har en smuk klar rav tone. Krydret, mandel og mørk chokolade aromaer. Noter af tyrkisk glæde og rosenvand på ganen med et strejf af vaniljestang. Cremet mundfornemmelse. Elegant, langt og tørt finish.

Ved slutningen af ​​det 18. århundrede var Warre's blevet en af ​​de førende virksomheder, som illustreret ved de samlede forsendelser af Portvin i 1791. I dette år eksporterede 21 virksomheder lidt over 30.000 rør af portvin, hvoraf Warre & Sons tegnede sig for 2.937 rør, altså 10 % af det samlede antal.

I 350 år har Warre's været en pioner inden for havnehandel, fra fremskridt inden for vingården til vindyrkningsforskning. Det var et af de første havnehuse, der byggede en hytte i Vila Nova de Gaia i det 18. århundrede, hvor dens vine – den dag i dag – ældes uforstyrret, indtil det er tid til aftapning.
 
Denne banebrydende ånd, kombineret med en dyb respekt for arv og tradition, danner en unik kombination, der placerer Warre's fast i hjertet af havnehandelens historie, da den fejrer sit 350-års jubilæum.