Dalva Colheita 2010

299,00 DKK

Type: Portvin
Volume: 75 cl
Producent: Dalva
Land / område: Portugal // Port
Druer: Tinta Franca, Touriga Nacional
Alc %: 20 %
Anbefalet til: Chokolade, bløde oste og dessert

Dalva’s 2010 Colheita

Sødmefuld samt elegant portvin, som er fadlagret. Her finder man nøddeagtig aromaer, som både kan anvendes til dessert eller blot nydes rent. I duften finder man noter af karamel, lakrids, rosiner samt tobak. I smagen får man associationer til anis, blommer, abrikos samt mandel. Prøv den til chokolade, bløde oste såsom skimmelost eller blot til en lækker dessert.

Historien om Dalva

Dalva er et gammelt hus der stammer tilbage fra 1862 der de første 60år kun sendte vin ud til det portogieske market. Det var førs i 1920erne, da brasilianske C. Da. Silva overtog huset gennem sin kones familie at huset begyndte at sælge deres portvine til resten af verden. De begynde også at opkøbe vinmarker samt opgradere kvaliteten dog stadig med det traditionsbundet arbejde. Dette gav for alvor pote i slutningen af 1970 da deres første hjemmedyrket vintage port kom på market. Det har gjordt at Dalva i dag er et højt respekteret portvinshus. Deres speciale må man nok sige ligger i den lyse genre så som tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede. Dalva huset holder ved sine værdier og traditioner dog med henblik på hele tiden at opretholde smagernes fornøjelse hvilket betyder at de skal holde øje med tiden uden at miste deres værdier, deres traditioner. Hvilket har været deres holdepunkt og har gjort at deres hvide for alvor har vundet priser, grundet et de var nogle af de første der har fokuseret på kvalitet på hvide portvine. Så en innovativ tankegang, smukke druer og gamle traditioner har udviklet sig til at blive et hus man bestemt skal tage i betrakning. Hvis du ønsker at vide mere om dette hus kan du læse det her.