Tyskland og Østrig

Fantastiske vine.

Vi har en stor passion for den kølige vinstil, som man ofte rammer i både Tyskland og Østrig og går man bare lidt i dybden, finder man hurtigt ud af hvor bredt deres vine spænder. Vine med sødme, høj syre, mineralsk friskhed og meget mere. Global opvarmning er desværre noget, som mange vinområder slås med hver dag og faktisk mærker man det også nu i få områder i Tyskland og Østrig. Men ikke på samme måde endnu. Vinene fra disse 2 lande passer perfekt til rigtig meget af det moderne nordiske mad, som mange af vores restauranter er super dygtige til at lave.